Raj (Nepal Restaurant Bar)

ども。

家のポストを開けたら、近所に新しいお店が出来たらしくチラシが。20% offになるというので、行ってきました。

お店の名前はRaj。チラシの地図を見ながら行ったから分かったけど、黙って行けば分かりにくい場所にある・・・というか、場所は分かりやすいんだけど、お店の入り口が目立たなすぎる(^^;　店舗は2階で、1Fには小さく看板がある。階段を上っていくと、入り口の扉は普通の住宅みたいな雰囲気。おそるおそる開けると、左手にバーカウンター、右手に座席という作りで、それほど狭くない。お客さんもちらほらいるなぁ。

窓からは最近立て直した東洋大学が見える座席について、メニューを眺める。高くないし、どれもこれも良さそうな雰囲気だ。

店員は全員現地の人っぽい雰囲気だけど、日本語は問題なし。ビールとご飯を適当に注文しました。

お店に入る前は大学の目の前だし、食堂的な雰囲気かなと期待していなかったんだけど、どれもこれも本格的でいいわー。インド辺りの香辛料の使い方が好きなのもあるけど、あの複雑な組み合わせがうまく仕上がってて、さいこー。クミンばんざい∩( ・ω・)∩って感じだ。

それとは別に、妙にサービスが良くて、「これお試しね」と言いながら小皿料理が二品ほどもらえて、また行かねば。近所にこの手のお店はなかなかないので、通ってつぶれないようにしないとｗ

ではー☆*:・゜

猪口

ども。

いい陽気ですね。こんな陽気になってくると、季節感に合う器でも買いたくなってきます(100%言い訳)。

ということで、購入してきました。

ベースの釉薬はグリーンなのですが、厚みを増すと群青になる・・・のかな？　これの兄弟の猪口たちは薄いグリーンだったのですが、この子は厚いところのみが群青だったので。

写真ではほとんど分からないけど、外側は所々穴が空いたりとざっくりとした雰囲気です。色とその雰囲気と両方とも初夏っぽいかな？と思って、購入してきました。

飲み過ぎて、割ったりしないようにしますｗ

ではー☆*:・゜

紀の善

ども。

自分で食べちゃって手土産というのもアレだが、他人に買っていったので。神楽坂にある紀の善の抹茶ババロア。持ち帰りで1個600円もするけど、抹茶のいい香りがして、且つしつこくなくていいです。

抹茶ババロア

食いかけの写真ですまないけど。

ただ手土産としてはちょっと微妙で、保冷材は入れてくれるものの要冷蔵。多分長期に持ち歩くと、熱により形が崩れるんじゃないかと思って、結局近所にしか持って行けない。後、人数多いと金額がつらい(^^;;;

結局ほとんどの場合は、自分で食べるだけという…(ノ∀｀)

ではー☆*:・゜

マウイマイクス

ども。

白山にマウイマイクスが出来たとの噂を聞きつけ、遅くなりましたが行ってきました。

ハワイで人気のローストチキンのお店で、日本第一号店だそうな。なぜ白山…。そして、妙に分かりにくい裏道にあって、なぜここなの…感は非常に強いｗ

写真は奥のがサンドイッチで、手前がチキン1/4サイズ。フライドポテトは別として、チキンは1/4なら普通に食べられる量だけど、サンドイッチはかなり巨大なので一人だとつらい。サンドイッチを食べるなら、誰かと一緒に行くことを勧めるわ。

チキンは柔らかくていいんだけど、味は良くも悪くもアメリカンな感じ。揚げ物の付け合わせが多くてつらいし(^^;、味は単純。つけるソースは選べるんだけど、量が妙にけちくさい。アメリカンなサイズにしてくれよとは言わないまでも、もうちょっとくれないと困る人多いんじゃないかな…。一応トマトケチャップやらマスタードは置いてあるので、それを使えば何とかなるけど。

日曜の昼下がりに若いやつらと一緒に来て、大量にオーダー入れて、自分はビールを飲みながら、つまみとしてちまちま奪うぐらいが理想的な食べ方な気がするｗ

ではー☆*:・゜

芝の浦

ども。

友人のSさんに誘われて、第40回芝の浦唎き酒会に行って参りました。

今回来ていた酒蔵の方は会津若松の末廣さんと鳥取県の千代むすびさんの二つです。

それぞれ3種類ずつ飲ませていただきました。どれもこれもおいしかったのですが、末廣醸造の方は味にバリエーションがあって、大手の酒造っぽい雰囲気。一方千代むすび酒造の方は小さな酒造で、どれもこれも華やかな印象がとても強く、この辺りが好みというか得意なんだろうなっていう感じ。

ま、どれもこれもうまいので、例によって帰り道は泥酔モードです。でも、珍しく乗り過ごさなかったから、ワタクシとしては上出来な感じｗ

もちろんお料理の方もおいしかったですよ。タケノコやら菜の花が入っていて、春っぽい感じでいいですよね。ただ、量がちょっとお上品すぎる気もしなくもない。この店は食い物より日本酒と思っているので、つまみと考えたらこのぐらいなのかも。

ではー☆*:・゜

八丁味噌ピリ辛鍋

ども。

昨日の夕飯は八丁味噌ピリ辛鍋でした。

レシピは料理通信2013年1月号のp.74から。

白いご飯とキュウリのぬか漬けをお供に夕飯にしました。書いてあるのはちょっと薄味過ぎるように思えたので、もうちょっと多めに入れた方がいいと思う。ま、味を見ながら、適時調節を。

もう鍋のシーズンも終わりですなぁ・・・。そして、花粉がつらい(´д⊂)

ではー☆*:・゜

スパイシーチキンとレモンココナッツライス

ども。

今夜の夕飯はスパイシーチキンとレモンココナッツライスです。

レシピは料理通信2013年7月号のp.47からで、兵庫の「ショナ　ルパ」というお店のものみたい。インドのベンガル地方の料理とのこと。

ご飯にはレモンの皮を薄く切って、それをみじん切りにして入れてあるので、食べていると結構爽やかな香りがします。保守的な人は余り好きじゃないかもしれないけど、タイ料理のレモングラスよりなじみやすいと思う。ワタクシはレモングラスは苦手だけど、コレは全然大丈夫です。

チキンの方はカレー粉を入れるのだけど、ちょっとお高いカレー粉の方がうまい。もしくはセンスある人は適時スパイスを足してお好みの味にしても。レシピ通りでは比較的マイルドな味なのだけど、次回やる時はタンドリーチキンのレシピを参考にして、もうちょっと辛い路線にしてみようかな。

それと注意点を一つ。雑誌の通りに作ると、ご飯が余ります(^^;;;　肉多めに作る方が吉。

残りは明日のお弁当用です。ま、色々事情があって、彼女とワタクシの二人分。これに果物をつけて、明日はお出かけに行ってきます！(仕事の後にだけど)

ではー☆*:・゜

たく庵

ども。

四谷三丁目の一番出口からすぐのたく庵に行ってきました。

表通りに入り口が面しているんだけど、ものすごく分かりにくいです(^^;　隠れ家ちっくというのを知っていながら迷うという…(^^;;;

入るとカウンター8席ぐらいとテーブル一つとこぢんまりしているけど、綺麗な雰囲気で好印象。料理はこういう店にしては種類が多く、しかも一つ一つがおもしろそう＆季節感のあるメニューで期待できる感じ。実際出てきたものも期待を裏切らず、どれもこれもおいしかったです。刺身も焼き物も揚げ物もどれもこれもよくて、ちょっと感動ですわ。

お酒は日本酒も焼酎もワインもどれもこの規模の店にしては妙に種類が多く、いい感じ。個人的にはこの店にはワインはここまでは不要で、それだったら日本酒と思うけど、日本酒が少ないわけではない。

金額も高くはなく、とてもいい店だと思う。ご飯もお酒も充実しているので、結構来ても飽きないから、また来ると心に誓った夜でした。

ではー☆*:・゜

Alberini

ども。

仕事のメンバーで神楽坂のAlberiniに行ってきました。

いい意味でざっくりした感じのイタリアンで、個人的にはイタリアンはこういう感じの方が好き。妙に高級ぶってるより安心感があるというか、イタリア人にそういうのを求めるなよと言うか(^^;　でも、ごみごみするほど席が詰め込まれているわけではなく、落ち着いた雰囲気もあって良いと思う。

予約が取りにくいという噂だったけど、そんなこともなく。とは言え、それなりに混んでいたし、席が空くと誰かが来るという感じだったかな。客層もお店の雰囲気に合ってて、くだけているけど大騒ぎしないような人々が多い。

ご飯はどれもこれもおいしいし、コストパフォーマンスも悪くない。ものすごいインパクトがある料理もないけど、外れも無し。どれもこれも安心して頼める感じです。今回は冬だったのでよく分からなかったのだけど、季節感のあるメニューが暖かくなってくると出てくるといいなぁ。

ちなみに酒はワインを頼んだけど、種類はそれほど多くない。内容はスパークリングと白を頼んだけど、味も金額も料理に合っていて、よかったと思う。

個人的には普段使いで行きたいイタリアンです。

ではー☆*:・゜

罠

ども。

神田の罠に行ってきました。焼きジビエの店ということで、焼き肉方式でジビエが出てきます(そのまま)。

卓上に七輪を持ってこられて、そこで各自が焼く方式です。

肉は、シカ、イノシシ、キジを中心として、あればクマといった感じ。おまけ？で、イノブタもあります。部位ごとに出てくるのですが、最初はさっぱり分からんという状態だと思いますので、シカとイノシシは盛り合わせセットがあります。まずはこれでどんなもんか試してみるといいです。

10年以上前に銀座の某ビストロ(そこそこ有名店ですが)で鹿肉を食べた時は、血抜きがへたくそすぎて死ぬほどまずい思いをしたので、ジビエには恐怖感があったのですが、うまいわ∩( ・ω・)∩　隔世の感があるねぇ…としみじみしました。生きててよかった。

イノブタは実家で飼育していたことがあり、それを食べた記憶が強烈で、ここのはいまいち普通な印象。でも、子供の頃の記憶だから、美化しすぎなのかもしれんｗ

ただ気になる点が一点。どうやらジビエのシーズンの冬以外もやってるみたい。常に在庫があるイノシシとかシカは、もしかしたら飼育しているんじゃないかな…とか疑惑を感じなくもない。店員に聞くのも下世話かと思って、何も聞いてないけど。・・・まあ、うまいからいいか。

もう年取って、サシが一杯の肉はぶっちゃけつらいというアナタにオススメ♪(ぉぃ)

ではー☆*:・゜

半くり

ども。

銀座の「半くり」に行ってきました。残念ながら紹介制なのだけど、一度行けばOKとのことです。

紹介制のおかげでそれほど混んでないし(大体予約取れる)、日曜日もやってるので、個人的には便利でいい。もちろんご飯もおいしくて、外れはほとんどなし。一回だけ、前菜の小皿の一つが妙に塩気が強かったぐらいかなぁ。崩し割烹なので、料理の内容もなかなかおもしろいと思う。

そういえば、移転前の食べログの口コミに「マグロには筋もあって・・・」みたいなコメントが付いてるけど、相変わらずあるのはなんでなんだろう？(^^;　なんかこだわりのある部位なのだろうか…。

お酒もそこそこそろっているかな。開栓料を払えば持ち込みもOKだけど、よっぽど酒にこだわりがなければ中のでいいのではないかと。日本酒だと作とか獺祭とか伯楽星とかあるし、ワインもボトルでいっぱいあるし(ワインは飲まないのでよく分からん)。

前に行った時はコースの金額が選べたような記憶があるんだけど、今は固定のようだ。今回は一人あたり1万円だったようなお支払いだった。場所と内容を考えると、高くないと思う。ちなみにアラカルトはなし。

ではー☆*:・゜

鶏ハム

ども。

今日は高校の友人がfacebookで鶏ハムを作ってたから、それを作ってみた。

断面どん！

綺麗に中心に具を入れるのが難しいけど、まあちゃんと出来た。レシピはcookpadのここを参照あれ。今回はインゲンの茹でたやつを入れたけど、ニンジンの細切りと一緒にすればもっと綺麗かも。そのためには上手に中心に入れられるようになるといいなぁ。

後はスパイス系で色々楽しめそうだなぁ、と。タイムとかバジルとかがうまいかなぁと思うけど、鶏わさのノリでわさびを利かせてもいいかもしれん。

いただきます

ではー☆*:・゜

貧乏人のスパゲッティ

ども。

今日のお昼は貧乏人のスパゲッティを食べました。

貧乏人のスパゲッティ

レシピは料理通信2014年3月号のp.22-23から。

元の材料はスパゲッティ、卵、チーズ、こしょうと「それだけかよ！」感あふれるレシピですけど、意外と奥が深い。白身を茶色に焦がしてベーコンに近い香ばしさを引き出したり、目玉焼きを崩して少し煮込むことからパスタとの味のなじみが良くなったりと、数回作ると見えてくるところもある。一方で、適当に作ってもそれなりにおいしくなるし、おもしろいレシピだと思う。

それと、こういうシンプルなレシピはいい材料を買うことをおすすめする。と言っても、この中ではチーズぐらいかな…。後はこしょうを挽き立てにすればいいと思うですよ。

ちなみに、うちの彼女に「貧乏人のスパゲッティ」という名前なんだけどって食べさせたら、「貧乏人のカルボナーラ」みたいな味だけどおいしいと喜んでましたｗ

簡単なレシピだけど、それでも自分で作るのが面倒という方は、メゼババのメニューにあるらしいですよ。亀戸までgoですな。

ではー☆*:・゜